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Anelli di Cipolle Fritti |
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| Contorno a base di Cipolle Popolarità nei Contorni:
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Stati Uniti Preparazione: 90 minuti Cottura: 5 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
2 Cipolle Grandi Abbondante Olio d'oliva Sale Pepe Bianco per la Pastella: 3 Cucchiai Farina 3 Cucchiai Olio d'oliva 1 Uovo 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe |
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 Preparazione: Preparate la pastella: mettete la farina in una terrina, formate un pozzetto in cui romperete l'uovo, unite l'olio, un pizzico di sale e pepe.Mescolate energicamente, la pastella deve riuscire liscia, senza grumi e di giusta densità. Lasciatela riposare un'ora. Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli non troppo sottili. Lasciateli a bagno in acqua fredda per circa mezz'ora. Sgocciolateli, asciugateli bene e dopo averli passati rapidamente nella pastella friggeteli in abbondante olio caldo. Ritirateli con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente da cucina, spolverizzate di sale e pepe. Servite subito. |
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Licenza foto: Jennifer jspatchwork- CC BY 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
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