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Anello di Riso con Tagliata e Verdure |
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| Primo piatto a base di Lombata di Manzo Popolarità nei Primi piatti:
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Preparazione: 20 minuti Calorie: 471 |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Verdure Grigliate Surgelate 300 gr Riso Basmati 300 gr Lombata di Manzo Misto di Spezie Orientali Olio d'oliva Sale per Guarnire: Insalatina |
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 Preparazione: Scaldate in una larga padella (tipo paellera) 3 cucchiai di olio.Aromatizzatelo con il misto di spezie. Unite le verdure surgelate e lasciatele insaporire. Aggiungete il riso, bagnatelo con g 600 di acqua bollente e cuocete per circa 13 minuti. Mettete al fuoco intanto la griglia e cuocetevi il pezzo di lombata. Pennellate con un po' d'olio uno stampo liscio ad anello, versatevi il riso e pressatelo leggermente. Sformatelo su un piatto adatto. Tagliate la carne a sottili fettine e disponetela intorno all'anello. Salatela e conditela con un filo d'olio. Guarnite il piatto con l'insalatina e servite subito. Vini consigliati: Dolcetto di Dogliani, Trentino Marzemino, Solopaca rosso. |
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