Antipasto ai Frutti di Mare
Antipasto a base di Cozze
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Frutti di Mare (cozze, Vongole)
1 Bicchiere Olio d'oliva
2 Spicchi Aglio
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
Antipasto ai Frutti di Mare
Preparazione:
Lavate bene sotto l'acqua corrente tutti i frutti di mare che avete a disposizione (attenzione che si tratti di prodotti veramente freschi; se non ne siete sicuri, sarÓ meglio optare per quelli surgelati!).
Mettete in un tegame l'olio e l'aglio schiacciato; non appena questo avrÓ preso colore, unite i frutti di mare e fateli cuocere a fiamma vivace e a recipiente coperto bene aperti, cospargete di prezzemolo tritato, togliete dal fuoco e servite caldissimo.
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