Antipasto di Sedano Noci e Formaggio
Antipasto a base di Sedano
Popolarità negli Antipasti: (1848 Click)
Ingredienti per 8 persone
2 Sedani Bianchi Tenerissimi
250 gr Noci
400 gr Formaggio Fontina
100 gr Formaggio Gorgonzola Dolce Molto Cremoso
10 Cucchiai Latte
Olio d'oliva
Sale
Pepe
24 Fette Pancarré
Antipasto di Sedano Noci e Formaggio
Preparazione:
Mondate con cura il sedano eliminando il fondo, le foglie e i filamenti duri delle costole, quindi lavatelo e tagliatelo a fettine non troppo sottili.
Sgusciate le noci cercando di non romperle, dividete a metà i gherigli e metteteli in una insalatiera con il sedano.
Aggiungete anche la fontina tagliata a piccoli dadini e girate con cura tutti gli ingredienti.
In una ciotola mettete il gorgonzola spezzettato con la punta del coltello, unite il latte servendovi di una forchetta, lavorate il tutto in mode da ottenere una salsina morbida.
Versate la salsa sopra l'insalata, condite tutto con un poco di sale, pepe appena macinato e abbondante olio, girate bene il tutto.
Fate tostare leggermente le fette di pancarré, tagliatele a triangolo e mettetele in un cestino coperto con un panno leggero in modo che si mantengano calde.
Servite l'antipasto insieme ai crostini.
Condividi su Google+
Commenta questa ricetta tramite Facebook
Licenza foto: Jules - CC BY 2.0 foto modificata
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette Paginainizio.com

© Ricette Paginainizio - Tutti i diritti riservati
Adv Solutions SRL  (Online dal 2005) - P.IVA 01889490502
Home Ricette | Cucina tipica | Redazione | Contatti | Mobile
Trovaci su Facebook