Antipasto Magro
Antipasto a base di Patate
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Italia
Preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
2 Patate Intere
4 Carciofi Piccoli
Poco Limone
2 Insalate Belghe (indivie)
Formaggio Philadelphia
3 Cucchiai Panna Fresca
1 Cucchiaino Paprica
Aglio
Prezzemolo
Antipasto Magro
Preparazione:
Fate lessare due patate intere e fate cuocere 4 piccoli carciofi in acqua bollente con un po' di limone.
Lavate e asciugate le foglie intere di due indivie belghe.
Ponete al centro di un piatto i carciofi tagliati a metÓ e intorno le foglie di indivia e le rondelle di patate.
Mischiate Philadelphia con tre cucchiai di panna fresca, dividete la crema in due parti: in una metÓ mettete un cucchiaino di paprica e nell'altra aglio e prezzemolo tritati.Versate la crema all'aglio sui carciofi e quella alla paprica sull'indivia.
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Licenza foto: Katrin Morenz - CC BY-SA 2.0 foto modificata
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