Arista di maiale con paprica
Secondo di Carne a base di Maiale
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Ingredienti per 4 persone
800 gr arista di maiale
Aglio
Sale
Paprica
Alcuni rametti rosmarino
Arista di maiale con paprica
Preparazione:
Far preparare l'arista dal proprio macellaio di fiducia, che provvederà a praticare un'incisione che distacchi la carne dall'osso.
Legare l'arista con spago da cucina e steccarla con rametti di rosmarino, e spicchietti d'aglio.
Salarla in superficie e spruzzarla con un po' di paprica.
Metterla in forno a 190 gradi.
Servire con patate al forno.
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