Arrosto di Maiale alle Prugne
Secondo di Carne a base di Maiale
Popolaritą nei Secondi di Carne: (2639 Click)
Ingredienti per 4 persone
800 gr Filetto di Maiale
40 gr Burro
8 Prugne Secche
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Olio d'oliva
Sale
Arrosto di Maiale alle Prugne
Preparazione:
In un tegame scaldate il burro e quattro cucchiai di olio, adagiatevi la carne legata e cuocete in forno 1/4 d'ora rigirando il filetto per fargli prendere colore.
Salate.
Versate il vino e fate evaporare.
Aggiungete le prugne prima ammorbidite nell'acqua poi strizzate e tagliate a metą.
Continuate la cottura per 3/4 d'ora a fuoco medio.
Tagliate a fette e servite con il sughetto di prugne.
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