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Arrosto di Vitello in Salsa Golosa |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Preparazione: 25 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
1 Arrosto di Vitello da 800 G 2 Cucchiai Olio d'oliva Brodo 300 gr Prosciutto Crudo 50 gr Burro 2 Chiodi di Garofano 3 Cucchiai Zucchero 1 Pizzico Cannella 40 gr Mandorle Sbucciate 2 Limoni |
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 Preparazione: Preparare l'arrosto rosolandolo in poco olio d'oliva e cuocendolo con il brodo.Per la salsa: cuocere il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano. Poi frullare con lo zucchero, la cannella, le mandorle, il succo di limone e il sughino di cottura del prosciutto. Questa salsina andrà versata sulle fette di arrosto che bisogna servire a tavola ben calde. |
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