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Bocconcini Delicati |
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| Antipasto a base di Formaggio Grana Padano Popolarità negli Antipasti:
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Ricetta adatta a: bambini piccoli |
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Mollica di Pane Poco Latte 150 gr Formaggio Grana Padano Grattugiato 80 gr Formaggio Stracchino 4 Uova 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Noce Moscata 1 Manciata Prezzemolo Tritato Olio d'oliva |
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 Preparazione: Bagnare la mollica di pane nel latte, strizzarla bene e sbriciolarla.Mescolarla con il grana padano e lo stracchino tagliato a pezzetti minuti. Amalgamare tre uova, aggiungere gli altri ingredienti, e impastare bene unendo anche il sale, la noce moscata e il prezzemolo (se l'impasto risultasse troppo duro, aggiungere qualche cucchiaio di latte). Lasciar riposare per due tre ore e fare poi tante polpettine, che vanno passate nella farina e nell'uovo sbattuto e fritte nell'olio d'oliva. Prima di servirle, passarle sulla carta assorbente |
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