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Fiori di Zucca al Gratin |
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| Contorno a base di Fiori di Zucca Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
12 Fiori di Zucca 100 gr Carne di Vitello 50 gr Formaggio Parmigiano 1 Uovo 1 Tazza Besciamella 30 gr Burro Prezzemolo Tritato Sale Pepe |
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 Preparazione: Unite alla carne tritata l'uovo, il parmigiano grattugiato, un po' di prezzemolo tritato, salate e pepate, amalgamate bene il ripieno.Riempite con un poco di questo composto i fiori di zucca precedentemente lavati e asciugati. Disponeteli in una teglia leggermente imburrata e copriteli con abbondante besciamella. Cospargete la superficie con fiocchetti di burro, fate gratinare in forno a 220 gradi per circa 20 minuti. Passate su un piatto da portata e servite subito altrimenti i fiori di zucca ammorbidiscono troppo. |
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