Gnocchi alle patate
Primo piatto a base di Patate
Popolarità nei Primi piatti: (1016 Click)
Origine: Italia
Ingredienti per 4 persone
250 gr patate farinose bollite e pelate
100 gr farina
20 gr semolino
15 gr burro
0.15 gr fecola di mais
1 uovo
Sale
Strutto di Burro
Farina
Gnocchi alle patate
Preparazione:
Passate le patate nel colino e mescolatele con tutti gli ingredienti, poggiate l'impasto su una tavola infarinata e ricavatene un rotolo.
Tagliate il rotolo in pezzetti piccoli, girandoli finché non diventano degli gnocchi oblunghi.
Cuoceteli in acqua salata per circa 2 minuti e scolateli.
Riscaldate lo strutto di burro e friggetevi gli gnocchi voltandoli continuamente finché diventano dorati.
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