Pasta ai Carciofi (4)
Primo piatto a base di Carciofi
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Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
400 gr pasta tipo penne
5 carciofi
2 spicchi aglio
3 cucchiai olio d'oliva
1/2 bicchiere panna
Abbondante formaggio grana grattugiato
Burro
Brodo
Pasta ai Carciofi (4)
Preparazione:
Mondare e dividere a spicchietti i carciofi, metterli in una padella, insaporirli con l'aglio e l'olio.
Cuocerli per 30 minuti, unendo poco brodo caldo; alla fine unire la panna e amalgamare bene.
Con questo sugo condire le penne cotte al dente, unendo il burro e abbondante grana grattugiato.
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