Patate al Forno alla Lucana
Contorno a base di Patate
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Origine: Basilicata
Lucania
Ingredienti per 4 persone
400 gr patate tagliate a fette
400 gr pomodori pelati a fette
400 gr cipolle ad anelli
4 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaio pangrattato
1 pizzico origano
Sale
Patate al Forno alla Lucana
Preparazione:
Ungere 1 pirofila con poco olio e disporvi le verdure a strati alterni, spolverizzando leggermente di sale e pecorino ogni strato.
Terminare con 1 strato di pomodori e distribuirvi sopra il pangrattato e l'origano.
Versare su tutta la superficie l'olio e mettere in forno gią caldo a 160 gradi per 1 ora.
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