Pasta con zucchine e gamberetti
Primo piatto a base di Gamberetti
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Italia
Preparazione e cottura: 25 minuti
Ingredienti per 2 persone
200 gr di pasta
180 gr di zucchine
180 gr di gamberetti
100 ml di panna da cucina
prezzemolo tritato
peperoncino (opzionale, se piace)
aglio, oppure lo scalogno
Pasta con zucchine e gamberetti
Preparazione:
la primissima cosa da fare č pulire i gamberetti e sbucciare le zucchine che, in un secondo momento, vanno tagliate a rondelle o a mezze lune.
Poi, mettere a bollire l'acqua e preparare il sughetto in quanto la cottura dello stesso č molto veloce; quindi, versare un pochino d'olio in una padella e aggiungere l'aglio, il prezzemolo e, se piace, il peperoncino.
Accendere il fuoco e lasciar scaldare un paio di minuti prima di aggiungere il resto degli ingredienti.
Unire quindi le zucchine tagliate facendole rosolare, aggiungere un pochino di sale per far rilasciare l'acqua e dopo aver mescolato bene dare una leggerissima spolverata di pepe.
Dopo un paio di minuti, aggiungere anche i gamberetti e non appena si cuociono, aggiungere anche la panna.
Mescolare delicatamente il tutto, aspettando la fine della cottura della pasta: quando č pronta, prendere un po' d'acqua di cottura e versarla in padella, poi versare la pasta e mescolare bene.
A questo punto č possibile fare le porzioni e servire.
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