Hamburger di lenticchie
Contorni a base di Lenticchie
Popolarità : (1521 Click)
Italia
Ricetta adatta a: vegetariani
Preparazione: 50 minuti
Ingredienti per 4 persone
300 gr lenticchie
2 carote
½ cipolla
Qualche ciuffetto di prezzemolo
Olio extravergine d'oliva
Hamburger di lenticchie
Preparazione:
La prima cosa da fare è mettere in ammollo le lenticchie e poi scolarle bene; poi, procedere con il pelare le carote, dividerle e metterle nel frullatore insieme a qualche ciuffo di prezzemolo e la mezza cipolla già tagliata finemente; nel mentre, mettere a scaldare un cucchiaio d'olio in una padella.
Quando le carote sono ridotte ad una poltiglia e l'olio è caldo, metterle in padella e mescolare.
Dopo circa 3 minuti aggiungere le lenticchie e far insaporire un minuto o 2 massimo; versarvi quindi dell'acqua fino a coprire il tutto e far cuocere 30 minuti, fino a quando l'acqua non si ritira del tutto.
Se le lenticchie non sono cotte, aggiungere un altro poco d'acqua e proseguire nuovamente con la cottura.
Infine, quando il composto è cotto, mescolarlo adeguatamente per unirlo e versarlo poco a poco in un coppapasta e livellare con l'aiuto di un cucchiaio o mestolo.

Una volta formati gli hamburger, procedere con la cottura in padella con un filo d'olio.
Indicativamente andrebbero cotti 3 minuti per lato o comunque fino a che non raggiungono la doratura.
VOTA questa ricetta
1
100%
0
0%
Licenza foto: Labascovegmenu – CC BY 2.0 foto modificata
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright e diritti
Adv Solutions SRL  (Sito online dal 2005)
Indice Ricette | Cucina tipica | Area Webmaster