Costine di maiale alla griglia
Secondo di Carne a base di Costine di maiale
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Stati Uniti
Preparazione: 45 minuti
Cottura: 20 minuti
Ingredienti per 6 persone
1 kg di costine di maiale giÓ tagliate
10 cl di passata di pomodoro
2 cucchiai di ketchup
2 cucchiai di aceto
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di olio Evo
1 pizzico di peperoncino
Sale
Costine di maiale alla griglia
Preparazione:
La prima cosa da fare Ŕ preparare la salsa barbecue, la quale si ottiene mescolando insieme la passata di pomodoro, il ketchup, la senape, il miele, l'aceto, l'olio, un pizzico di peperoncino e una piccola manciata di sale fino.
Quindi lavare ed asciugare bene la carne e cospargerci sopra la salsa appena fatta.
Lasciare marinare per mezz'ora, quindi scolare e cuocere per una ventina di minuti sul barbecue con brace di carbonella e girare spesso aggiungendovi anche la salsa avanzata.
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