Il galateo è la maggior espressione dei costumi di un paese in quanto racchiude le regole per le buone maniere e il corretto comportamento in ogni circostanza di vita. Chiamato anche semplicemente “bon ton”, il galateo non è vincolante, piuttosto si tratta di una scelta personale di ciascun individuo che può adottare tutte le sfumature che vuole a ogni singola regola.
L'origine di suddette norme risale al 1558, anno in cui l'arcivescovo Giovanni Della Casa scrisse “Galateo overo de' costumi”, indicando quali fossero le corrette norme di comportamento e conversazione comuni. L'opera fu dedicata al vescovo Galeazzo Florimonte e per questo il titolo latino era “Galatheus”, cioè “Galateo”.
Con il tempo e i cambiamenti sociali si sono aggiunte nuove “buone maniere” che raramente sono state codificate, ma che abbiamo fatto nostre anche senza alcun riferimento scritto, appellandoci all'educazione e al buon senso.