Animale di grandi e robuste dimensioni dal peso variabile tra i 140 e i 1400 kg. Il suo corpo è ricoperto da pelo cortissimo aventi colorazioni con sfumature variabili di bianco, nero, rosso, marrone. La mucca è un ruminante, quindi il cibo è parzialmente digerito una prima volta per essere successivamente rigurgitato e ulteriormente masticato e digerito definitivamente.
E' un animale sociale e vive in mandrie all’interno delle quali vige una rigida gerarchia.