Agnellone con Riso
Secondo di Carne a base di Agnello
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Origine: Ungheria
Ingredienti per 4 persone
800 gr Polpa di Agnellone
Sale
Pepe
Maggiorana
300 gr Riso
100 gr Strutto
1 Cipolla Tritata
1 Manciata Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Tagliare a cubetti grossi 800 g di polpa di agnellone e lessarla in poca acqua salata con pepe e maggiorana.
Quando sarÓ cotta versarvi dentro 300 g di riso fatto saltare per pochi minuti in 100 g di strutto dove Ŕ stata soffritta una cipolla tritata.
Unirvi una manciata abbondante di prezzemolo tritato e portare il tutto a ebollizione.
Quindi passarlo al forno giÓ caldo per 20 minuti circa per completare la cottura del riso.
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