Alette di Pollo Ripiene Fritte
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Ingredienti per 4 persone
8 alette di pollo
100 gr macinato misto
200 gr pangrattato
50 gr latte
1 uovo
Formaggio grana grattugiato
Rosmarino
Olio per Friggere
Sale
Alette di Pollo Ripiene Fritte
Preparazione:
Scalzare la parte finale pi¨ grossa dell'aletta.
Rigirare la parte di carne staccata dall'osso verso la fine dell'osso, aromatizzare e farcire nella parte rovesciata della carne.
Battere l'uovo con il latte (non salare).
Pannare l'ala con l'uovo e il pangrattato.
Friggere in olio a 160 gradi per 10 minuti, scolare, salare e servire.
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