Allodole in Spiedini alla Bresciana
Secondo di Pollame a base di Allodole
PopolaritÓ nel Pollame: (1432 Click)
Preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone
16 Allodole
100 gr Pancetta Tagliata Spessa
50 gr Burro
1 Cucchiaio Pangrattato
Alcune Foglie Salvia
1 Pizzico Cannella
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulire le allodole.
Infilarle a quattro a quattro su quattro spiedini in ferro o in legno, alternando ogni allodola con un pezzetto di pancetta e una foglia di salvia.
Disporre gli spiedini su una teglia imburrata, salarli, peparli e insaporirli con un pizzico di cannella; cospargerli con il rimanente burro fuso e con il pangrattato.
Cuocere in forno medio per una ventina di minuti, cospargendo ogni tanto gli uccelli con il sughetto raccolto sul fondo del recipiente.
Servire ben caldo.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nel Pollame:

Allodole arrosto al tartufo
4 persone.
1516 Click
Allodole al crostone in salsa
4 persone. 90 minuti.
1394 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home page Ricette | Cucina tipica | Privacy | Contatti
Ricette su Facebook