Ananas alla Crema
Dessert a base di Ananas
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Ingredienti per 4 persone
6 Fette Ananas Sciroppato
6 Ciliegie Candite
100 gr Marmellata d'albicocche
50 cl Latte
40 gr Crema di Riso
3 Tuorli d'uovo
100 gr Zucchero
2 Cucchiai Kirsch
Ananas alla Crema
Preparazione:
Battere i tuorli a spuma con lo zucchero e unire la crema di riso e, mescolando, versare a filo il latte caldo.
Cuocere a fuoco bassissimo per 15 minuti mescolando con una frusta.
Levare dal fuoco e profumare con il kirsch.
Versare la crema in un piatto da portata, disporvi sopra l'ananas e 1 ciliegia al centro di ogni fetta.
Sciogliere la marmellata con 1 cucchiaio di kirsch e 2 di acqua, versarla sull'ananas.
Servire fresco.
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