Antipasto di Peperoni
Antipasto a base di Peperoni
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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
4 Peperoni Verdi
2 Pomodori
90 gr Tonno Sott'olio
Basilico
4 Cucchiai Olio d'oliva
1 Cucchiaio Aceto di Vino
1 Spicchio Aglio
Sale
Pepe
Antipasto di Peperoni
Preparazione:
Lavare e asciugare i peperoni, arrostirli per 15 minuti, se preferite potrete spellarli, e tagliarli a pezzi, eliminando i semi.
Lavare i pomodori, tagliarli a cubetti e farli marinare con aglio schiacciato, basilico spezzettato e 2 cucchiai di olio.
Preparare del tonno, che potrete frullare insieme al pomodoro precedente preparato per farcire il peperone, oppure fare uno strato di peperoni, ricoprirli con una salsa fatta di olio, aceto, sale, pepe e guarnire con fettine di pomodoro e tonno a pezzetti.
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