Antipasto di Sarde Aromatizzate all'arancio
Antipasto a base di Sarde
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Ingredienti per 4 persone
7 Sarde
1 Arancia
1 Limone
Sale
Pepe
Olio d'oliva Extra-vergine
Farina
Preparazione:
Pulire e dividere a filetti le sarde; adagiarle sulla buccia d'arancio e di limone grattugiata, salare, pepare, cospargere con poca farina e saltare in padella.
Impiattare le sarde e, nella stessa padella, versare il succo di 1/2 arancia e 1 cucchiaio di succo di limone.
Cuocere per 1 minuto e servire sulle sarde.
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