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Bagnetto Verde |
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| Salsa a base di Prezzemolo Popolarità nelle Salse:
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Origine: Piemonte |
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Ingredienti per 6 persone
3 Cetriolini Sott'aceto 80 gr Foglie di Prezzemolo 40 gr Mollica di Pane 2 Spicchi Aglio 100 gr Olio d'oliva Extra-vergine 50 gr Aceto di Vino 100 gr Capperi 4 Filetti d'acciughe Sale Pepe |
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 Preparazione: Dopo aver ammorbidito la mollica con l'aceto, strizzatela e mettetela in una terrina con i cetriolini, il prezzemolo, i capperi, le acciughe e l'aglio, tutti già tritati, un po' di sale e di pepe.Con un cucchiaio di legno amalgamate perfettamente gli ingredienti prima di aggiungere l'olio poco alla volta. |
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