Barchette di Sedano al Gorgonzola
Contorno a base di Sedano Bianco
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Ingredienti per 4 persone
1 Sedano Bianco
150 gr Formaggio Gorgonzola Piccante
50 gr Mascarpone
Alcune Noci
Preparazione:
Pulire e lavare il sedano.
Scartare le coste pił esterne.
Tagliare quelle pił tenere con taglio diagonale in pezzi lunghi 7-8 cm.
Asportare una strisciolina sul lato tondeggiante di ciascun pezzo per consentirgli di poggiare senza inclinarsi.
Stemperare il gorgonzola col mascarpone fino a ridurlo a una crema.
Riempirne ciascuna barchetta e rifinire con 1/2 gheriglio di noce.
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