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Battuto alla Romana |
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| Salsa a base di Sedano Popolarità nelle Salse:
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Origine: Lazio Roma |
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Ingredienti per 4 persone
1 Costa Sedano 100 gr Lardo 1 Cipolla Prezzemolo |
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 Preparazione: Tritate gli ingredienti con un grosso coltello.Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente. E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana. In alcuni casi è possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo. |
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