Bauletti di Cicoria Bianca
Contorno a base di Insalata Cicoria Bianca
PopolaritÓ nei Contorni: (1417 Click)
Ingredienti per 4 persone
2 Cespi Insalata Cicoria Bianca
50 gr Formaggio Groviera
50 gr Prosciutto
50 gr Pinoli
1 Mazzetto Maggiorana
1 Uovo
50 gr Burro
25 cl Panna
1 Bicchierino Cognac
1 Mazzetto Erbe Aromatiche
Sale
Preparazione:
Mondate la cicoria e fate cuocere le foglie a vapore per pochi minuti.
Stendetele a raffreddare su un telo pulito.
Tritate il prosciutto e il formaggio e versateli in una terrina con la maggiorana tritata.
Legate gli ingredienti con un uovo e mescolate con un cucchiaio di legno.
Farcite le foglie di cicoria col composto preparato.
Chiudetele a fagottino con dello spago da cucina e sistemateli in una padella dove avrete fatto sciogliere il burro.
Versate la panna e insaporite con il cognac.
Unite anche i pinoli e le erbe tritate.
Lasciate cuocere su fuoco dolce per 15 minuti circa e servite i bauletti caldi.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home page Ricette | Cucina tipica | Privacy | Contatti
Ricette su Facebook