Bavarese ai Frutti
Dessert a base di Tofu
PopolaritÓ nei Dessert: (1645 Click)
Ricetta adatta a vegetariani
Ingredienti per 4 persone
1 Mela
1 Pera
1 Arancia
400 gr Tofu
3 Cucchiai Tahin
15 gr Agar Agar in Barre
6 Cucchiai Malto di Mais
2 Cucchiaini Vaniglia in Polvere
1 Cucchiaino Marmellata di Mirtillo
1 Pizzichino Sale
2 Cucchiai Maizena
Bavarese ai Frutti
Preparazione:
Mettete a bagno l'agar agar in un litro d'acqua per circa mezz'ora.
Nel frattempo sbucciate la mela e la pera, tagliatele a spicchi e fatele cuocere per qualche minuto in acqua leggermente salata.
Scolate il tutto e tagliate l'arancia in 8 spicchi, frullate il tofu e il tahin con mezzo bicchiere di acqua tiepida (prima di frullare il tofu Ŕ meglio scottarlo per 10 minuti a fiamma bassa).
Fate cuocere l'agar agar col malto e il sale per circa 15 minuti.
Dividete questi ingredienti - in parti uguali - in due pentole diverse: in una aggiungete la vaniglia, nell'altra il mirtillo.
Disponete gli spicchi d'arancia in uno stampo e versatevi gli ingredienti alla vaniglia.
Conservate al caldo gli ingredienti col mirtillo e versateli nello stampo quando quelli alla vaniglia si sono raffreddati completamente.
Quando il tutto Ŕ addensato togliete il dolce dallo stampo e servite freddo.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Licenza foto: Alper Cugun - CC BY 2.0 foto modificata
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster