Bavette al Prezzemolo
Primo piatto a base di Prezzemolo
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Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
300 gr Pasta Tipo Bavette
2 Spicchi Aglio
1 Bicchiere Olio d'oliva
Sale
1 Manciata Prezzemolo e Basilico
Bavette al Prezzemolo
Preparazione:
In una padella fate scaldare un bicchiere d'olio d'oliva, unite due spicchi d'aglio tritati finemente e lasciateli rosolare a calore moderato fino a quando saranno ben dorati.
A questo punto aggiungete al soffritto il prezzemolo e il basilico, ridotti in un trito finissimo, e fate insaporire tutt'assieme per un minuto, mescolando con un cucchiaio di legno.
Portate a ebollizione una pentola piena d'acqua salata, tuffatevi le bavette e fatele lessare al dente, quindi scolatele e ponetele nella padella col soffritto.
Mescolate accuratamente e fate insaporire per qualche secondo, quindi servite.
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