Bavette al Sugo Delicato di Pesce
Primo piatto a base di Sogliola
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Pasta Tipo Bavette
200 gr Filetti di Sogliola
200 gr Filetti di Nasello
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
Basilico
500 gr Polpa di Pomodoro
4 Cucchiai Olio d'oliva
1 Cipolla
Peperoncino
Sale
Pepe
Bavette al Sugo Delicato di Pesce
Preparazione:
Scongelare il pesce, tagliarlo a pezzetti e farlo insaporire con la cipolla tritata e l'olio.
Unire il peperoncino, l'aglio, il basilico e il prezzemolo tritati.
Cuocere per 10 minuti, poi unire il pomodoro.
Salare e finire di cuocere.
Condire la pasta con il sugo di pesce e servire come piatto unico.
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