Bavette con le Fave
Primo piatto a base di Fave
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Preparazione e cottura: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
300 gr Pasta Tipo Bavette
300 gr Fave Sgranate
60 gr Prosciutto Crudo
60 gr Burro
1/2 Cipolla
Poco Brodo
Olio d'oliva
Pepe
Sale
Formaggio Parmigiano
Bavette con le Fave
Preparazione:
Imbiondire la cipolla tritata con qualche cucchiaio di olio, unire le fave, bagnare con poco brodo e portare a cottura a fuoco vivace, condire con sale e pepe.
Prima di togliere dal fuoco unire il prosciutto a striscioline e mescolare.
Condire con la pasta lessata con il burro e con le fave e completare, a piacere, con parmigiano grattugiato.
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