Bavette con Pesce Spada
Primo piatto a base di Pesce Spada
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Pasta Tipo Bavette
200 gr Pesce Spada
1 Spicchio Aglio
1 Spicchio Peperoncino
100 gr Pomodorini
Prezzemolo
Olio d'oliva Extra-vergine
Farina
Sale
Bavette con Pesce Spada
Preparazione:
Tagliare il pesce a fiammiferi e spolverizzarlo con la farina, far imbiondire l'aglio e il peperoncino, unirvi il pesce e formare una crosta.
Aggiungere i pomodori, il prezzemolo e poca acqua di cottura della pasta, scolarla al dente e saltarla con il sugo.
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