Biancomangiare (5)
Dessert a base di Latte
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Ingredienti per 6 persone
50 cl Latte
150 gr Zucchero
60 gr Amido in Polvere
1 Buccia Limone
Preparazione:
Mescolate amido e zucchero.
Aggiungete il latte poco per volta, unite la buccia di limone e, sempre mescolando come per una crema, fate rapprendere lentamente il composto su fiamma dolce.
Quando sarÓ denso, dopo aver tolto la buccia di limone, riempite 6 cocottine di vetro, avendole bagnate in acqua fredda.
Ricopritele con una pellicola aderente e tenetele in frigo fino al momento di servirle.
Il biancomangiare pu˛ essere decorato con caramello di amarene o con fragole frullate con lo zucchero.
E' ottimo con la crema di cioccolato.
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