Bignč ai Funghi
Antipasto a base di Funghi
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Ingredienti per 4 persone
8 Bignč Grandi
300 gr Funghi
50 gr Formaggio Emmenthal
Panna
Burro
Olio d'oliva
Latte
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulite i funghi con un panno umido.
Tritateli grossolanamente e insaporiteli in padella con poco olio e una noce di burro.
Quando saranno ben morbidi amalgamatevi un bicchiere di panna e l'emmenthal grattugiato.
salate, pepate e ritirate dal fuoco.
Praticate sulla calotta dei bignč un'incisione e da questa apertura farciteli abbondantemente con i funghi.
Tenete in forno caldo per qualche minuto e servite
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