Bignč di Merluzzo
Secondo di Pesce a base di Merluzzo
Popolaritą nei Secondi di Pesce: (1913 Click)
Ingredienti per 4 persone
400 gr Filetti di Merluzzo Findus
1 Scalogno
Erba Cipollina
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
1 Uovo
120 gr Farina
Latte
Poca Birra
1 Limone
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Incorporare in una terrina l'uovo con poco latte, poca birra, sale, farina e far riposare per 1 ora.
Tritare scalogno, erba cipollina, aglio e prezzemolo.
Unire il pesce fatto bollire nel latte per circa 10 minuti e sbriciolato, salare, pepare e versare nella pastella mescolando bene.
Friggere in olio bollente e servire caldi con fettine di limone.
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