Biscotti al Cioccolato (2)
Dessert a base di Cioccolato Fondente
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Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 8 persone
170 gr Farina
80 gr Cioccolato Fondente
150 gr Zucchine
100 gr Burro
140 gr Zucchero
80 gr Noci Sgusciate
1 Uovo
1 Cucchiaino Estratto di Vaniglia
1 Cucchiaino Lievito in Polvere per Dolci
1 Presa Sale
Preparazione:
Spuntate le zucchine e grattugiatele finemente, poi strizzatele bene con l'aiuto di un telo per eliminare tutta l'acqua di vegetazione.
Grattugiate anche il cioccolato.
Fate tostare le noci in un padellino antiaderente senza aggiungere condimento, poi tritatele.
Montate in una ciotola con le fruste elettriche il burro con lo zucchero fino a renderlo cremoso.
Unite l'uovo, lasciato a temperatura ambiente, le zucchine, le noci e l'estratto di vaniglia e mescolate bene.
Aggiungete quindi la farina, prima setacciata con il lievito e una presa di sale, mescolate ancora, poi amalgamatevi il cioccolato.
Aiutandovi con 2 cucchiai, distribuite il composto ottenuto a mucchietti ben distanziati su una teglia foderata con carta forno e cuocete in forno giÓ caldo a 180 gradi per 10-15 minuti.
Lasciate raffreddare i biscotti su una gratella e servite.
Se non trovate l'estratto di vaniglia, potete utilizzare la vaniglina in polvere.
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