Bocconcini di Gamberetti
Antipasto a base di Gamberetti
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Gamberetti Puliti
250 gr Farina
1 Cipolla
10 cl Acqua
10 cl Latte
Uovo
Prezzemolo
Sale
Pepe
Preparazione:
Mettete nel frullatore cipolla, gamberetti, sale e prezzemolo.
Azionate per un minuto.
Aggiungete la farina, la mistura di acqua e latte, l'uovo.
Frullate ancora fino a ottenere un composto morbido.
Regolate sale e pepe.
In una padella scaldate abbondante olio e versatevi la pastella a cucchiaiate.
Lasciate dorare e servite i bocconcini a piacere caldi o freddi.
Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Vermentino Terre Di Sardegna DOC
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