Bocconcini di Tonno Capricciosi
Secondo di Pesce a base di Tonno
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1219 Click)
Ingredienti per 4 persone
250 gr Tonno
1 Cipolla Tritata
50 gr Funghi Tagliuzzati
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
2 Uova
1 Cucchiaio Panna
Sale
Pepe
1 Pizzico Paprica Dolce
2 Cucchiai Paprica
1 Cucchiaino Tomato Ketchup
per Ungere le Formine:
1 Pizzico Margarina
Preparazione:
Amalgamare il tonno, sgocciolato dall'olio, con la goccia tritata, i funghi tagliuzzati, il prezzemolo tritato finemente, i due tuorli d'uovo e 1 cucchiaio di panna.
Aggiustare di sale e pepe e aromatizzare il tutto con 1 pizzico di paprica dolce.
Montare a neve i due albumi e incorporarli all'impasto mescolando con delicatezza.
Ungere delle formine per pasticcini e riempirle con il miscuglio di tonno.
Riempire a metÓ una teglia rettangolare dai bordi alti con dell'acqua e mettere dentro le formine.
Mettere la teglia in forno e far cuocere, a fuoco moderatissimo, per 30 minuti.
Lasciare raffreddare e sfornare i bocconcini.
Decorare con 1 cucchiaino di salsa ketchup e prezzemolo tritato.
I bocconcini possono essere serviti sia freddi, sia caldi
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