Bombe in Coppa Gelata
Dessert a base di Cacao Amaro
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Ingredienti per 4 persone
1 Base per Bomba (v. Ricetta)
4 Tuorli d'uovo
150 gr Zucchero
1 Tazza Latte
50 gr Cacao Amaro
per Guarnire:
Frutta Sciroppata
Preparazione:
Preparate la 'Base per bombe' (v.
Ricetta).
Preparate ora una crema.
Sbattete i tuorli con lo zucchero e unitevi, poco alla volta, il latte caldo e filtrato, mescolando di continuo .
Non appena la crema accennerà a bollire, levatela dal fuoco e incorporatevi il cacao Fate raffreddare, continuando a mescolare.
Quando la base sarà pronta, toglietela dal freezer e dispone tela, a palline, nelle coppe.
Copritela con la crema al cacao e tenetela in freezer ancora per 2 ore.
Al momento di servire, guarnite con la frutta sciroppata.
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