Bourguignonne di Verdure e Pesce
Secondo di Pesce a base di Gamberoni
Popolarità nei Secondi di Pesce: (1078 Click)
Ingredienti per 4 persone
Gamberoni
Coda di Rospo (rana Pescatrice)
Spigola di Mare a Fettine Sottili
Cavolfiore
Porri
Carotine
Brodo Vegetale Aromatizzato con Spezie
Preparazione:
Mondare le verdure; lasciare le carote intere, il porro a trance diagonali di circa 1 dito.
Portare ad ebollizione il brodo e portarlo a tavola nella pentola dotata di fornelletto; servirsi nei piatti verdure, gamberoni sgusciati crudi, pesce.
Cuocere nel brodo a piacimento man mano le une e gli altri e accompagnare con salse.
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