Bracioline di Maiale al Pinot
Secondo di Carne a base di Maiale
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Ingredienti per 4 persone
4 Bracioline di Maiale
10 cl Vino Spumante Pinot
3 Cucchiai Olio d'oliva
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
Preparazione:
In un tegame scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato e toglietelo quando Ŕ color d'oro.
Adagiate nel recipiente le bracioline e fatele colorire a fiamma vivace girandole pi¨ volte.
Spruzzate il vino, coprite e portate a cottura.
Quando il vino Ŕ quasi del tutto consumato, regolate il sale, aggiungete il prezzemolo e servite.
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