Bruschetta alla Norma
Antipasto a base di Melanzana
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Ingredienti per 4 persone
1 Filone Pane Casereccio (filoni da 400 gr)
1 Melanzana
150 gr Ricotta Salata
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Friggete le melanzane e lasciatele asciugare su carta assorbente.
Bruscate il pane tagliato a fette e su ognuna di esse ponete una fetta di melanzana: spolverizzate con ricotta salata grattugiata e servite.
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