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Bruschetta con Crema di Carciofi |
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| Antipasto a base di Carciofi Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Pane Casereccio 3 Carciofi 4 Cucchiai Olio d'oliva 1 Cipolla 60 gr Farina 75 cl Brodo di Dado 50 cl Latte 40 gr Formaggio Parmigiano 4 Cucchiai Panna |
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 Preparazione: Mondate i carciofi e tagliateli a fettine.Tritate la cipolla, fatela rosolare con l'olio, aggiungete i carciofi e la farina, poi il brodo e il latte bollenti. Mescolate e cuocete per un'ora circa. Passate il composto al passaverdure e rimettetelo sul fuoco, unite la panna e il parmigiano e mescolate fino a ottenere una crema omogenea. Abbrustolite il pane e spalmatevi sopra la crema. |
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