Bruschetta con Fagiolini al Formaggio
Antipasto a base di Fagiolini
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Pane Casereccio
200 gr Fagiolini
2 Tuorli d'uovo
50 gr Formaggio Stracchino
1 Spicchio Aglio
2 Cucchiai Panna
Sale
Pepe
Olio d'oliva
Preparazione:
Lavate i fagiolini e lessateli al dente in abbondante acqua salata.
Fate soffriggere in una padella l'aglio con l'olio, quindi aggiungetevi i fagiolini.
Conditeli con sale e pepe.
Sbattete i tuorli con la panna e lo stracchino e incorporate questo composto ai fagiolini dopo avere eliminato l'aglio.
Mescolate.
Versate il preparato sulle fette di pane bruscato.
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