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Brutti Boni |
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| Dessert a base di Mandorle Dolci Sgusciate Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
400 gr Mandorle Dolci Sgusciate 10 gr Mandorle Amare 300 gr Zucchero 4 Albumi d'uovo 1 Limone Zucchero a Velo 1 Foglia Ostia per Dolci |
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 Preparazione: Sbollentate le mandorle per una decina di minuti, pelatele e fatele seccare per qualche minuto in forno.Fatele freddare poi schiacciatele o tritale finemente, quindi impastatele molto bene con lo zucchero. Amalgamateci le chiare montate a neve soda e un cucchiaino di scorza di limone grattata. Mescolate bene in modo da ottenere una pasta piuttosto consistente. Formate quindi delle palline grosse come un piccolo uovo e mettetele su un foglio d'ostia (in mancanza imburrate e infarinate una placca da forno). Fate riposare per un'ora e cuocete in forno basso per mezz'ora. Fate freddare e cospargete con zucchero a velo. |
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