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Bucatini ai Broccoletti |
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| Primo piatto a base di Broccoletti Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Bucatini 500 gr Broccoletti 100 gr Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondare i broccoletti, dividerli in cimette e lavarli.Lessarli per 15 minuti in acqua salata, scolarli e passarli al passaverdura. Soffriggere l'aglio tritato in 1/2 bicchiere di olio, unire il passato di broccoletti e far insaporire a fuoco basso per 15 minuti. Aggiungere il pecorino, mescolare e proseguire la cottura a fuoco bassissimo. Lessare i bucatini, scolarli, versarli in una zuppiera e condirli con la salsa di broccoletti e pepe macinato. |
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