Bucatini alle Acciughe (2)
Primo piatto a base di Acciughe Salate
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Bucatini
200 gr Acciughe Salate
1 Spicchio Aglio
50 gr Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Pulire, diliscare e sciacquare bene le acciughe e asciugarle.
Schiacciare l'aglio e farlo imbiondire con l'olio a fuoco dolce.
Levare l'aglio quando sarÓ dorato e unire le acciughe.
Farle cuocere ma non friggere e sminuzzarle con una forchetta durante la cottura.
Lessare i bucatini in abbondante acqua poco salata, scolarli e condirli con il sugo di acciughe.
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