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Bucatini alle Olive (2) |
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| Primo piatto a base di Olive Nere Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Pasta Tipo Bucatini 250 gr Passato di Pomodoro 2 Cucchiai Paté di Olive Nere 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Alcune Olive Nere Snocciolate 1 Spicchio Aglio 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Peperoncino Sale |
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 Preparazione: Scaldate un cucchiaio d'olio in una padella.Aggiungete uno spicchio d'aglio tagliato a metà e del peperoncino. Fate soffriggere un paio di minuti, poi eliminate aglio e peperoncino e versate nell'olio il passato di pomodoro. Cuocete a fiamma viva per 5 minuti. Aggiungete il paté di olive e cuocete ancora per 5 minuti, aggiustate di sale. Cuocete i bucatini al dente in abbondante acqua salata. Conditeli con il sugo, spolverate col pecorino grattugiato, mescolate e completate con una spolverata di prezzemolo tritato e con le olive intere. |
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