Bucatini con Sugo di Mortadella
Primo piatto a base di Mortadella
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Bucatini
150 gr Mortadella a Dadini
2 Tuorli d'uovo
1/2 Bicchiere Panna
30 gr Burro
Formaggio Pecorino Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione:
Insaporire nel burro la mortadella.
Stemperate i tuorli con la panna, salate e pepate.
Lessate i bucatini, scolateli, passateli nella padella della mortadella, mescolate, togliete dal fuoco, condite con il pecorino e la crema di uova.
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